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Le civiltà antiche hanno sempre vissuto, in binomio indissociabile, il momento materiale e quello spirituale, sicché gran parte delle loro realizzazioni concrete risentono in pari tempo di suggestioni simboliche, cultuali e culturali: in tali condizioni un oggetto apparentemente neutro e semplice può acquisire significazioni particolari se inserito in una liturgia religiosa o in un rituale magico. Questa considerazione, riferibile a una quantità variegata di oggetti, trova più puntuale conferma quando si pensi alla coltivazione della vite e all'uso molteplice del suo frutto delizioso: l'uva da cui estrarre il vino. Ebbene il presente saggio offre indicazioni su alcuni dettagli relativi alle differenti modalità di produzione di questo nettare prezioso e al suo uso molteplice nelle cerimonie e nelle celebrazioni maggiori delle civiltà del passato.
